Gıda Alerjenleri ve Halk Sağlığı Açısından Önemi :
- İnek sütü alerjisi
- Yumurta alerjisi
- Balık alerjisi
- Kabuklu deniz ürünleri alerjisi
- Gluten alerjisi
- Kuruyemiş alerjisi
- Baklagiller alerjisi
- Soya alerjisi
- Alerji tanı sistemleri
- Alerji ve beslenme
- Alerji ve etiketleme
Gıda Bulaşanları ve Halk Sağlığı Açısından Önemi :
- Tarımsal üretimde kullanılan kimyasallar
- Hayvansal üretimde kullanılan kimyasallar
- Gıda işleme sırasında oluşan toksik maddeler
- Doğal toksik maddeler
- Çevresel ve endüstriyel bulaşanlar
- Ambalaj materyali kaynaklı bulaşanlar
- Bulaşan tespit yöntemleri